圖/文摘自:聯合新聞網 綜合整理
食安問題連環爆,黑心廠商滿天飛,你是否已經麻痺了呢?網友戲稱每天都有化學實驗可看,台灣人早就成為生化人了,你想了解這些食安問題,對我們有哪些影響嗎?udn整理8年來的重大食安風暴,告訴你它對身體的危害。◎排毒好幫手>> http://goo.gl/b4MVgi
另外消保處已經在2014年成立「您建議,我檢測」網站,若對食品安全感到疑慮,隨時可以上網寫下想檢測的商品,4月份抽查早餐店,就是該網站成立以來,消保官成功抽查的首例。
時間 |
事件 |
影響店家 |
添加物 |
對身體影響 |
2015/4 |
蒲燒鰻含致癌孔雀綠 |
明泉國際公司 |
孔雀綠 |
長期攝取將引發肝癌、甲狀腺癌、畸胎等。 |
2015/4 |
胡椒粉摻工業碳酸鎂 |
「台灣第一家」
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工業用碳酸鎂 |
易殘留鉛、鎘、砷等重金屬,長期食用會損傷肝、腎,也有致癌危機。 |
2015/4 |
礦泉水混地下水 |
荷多益礦泉水,旗下埔里真水等9款商品。 |
砷 |
砷不僅有毒性,而且難處理。長期喝地下水,罹帕金森氏症風險高。 |
2015/4 |
米血摻藥用石膏 |
吉利米血商行 |
藥用石膏 |
石膏吃多易有腎結石問題,另也憂心此產品是否有摻入不好雜質。 |
2015/4 |
早餐店殘留動物用藥 |
拉雅漢堡、麥味登、台中肉蛋吐司、晨間廚房等。
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拉薩羅 |
抗球蟲藥物,對人類的皮膚、眼睛或不慎吸入都有可能造成危害。 |
乃卡巴精 |
誘發人體皮膚過敏,出現尋麻疹、氣喘等症狀,長期食用,會造成腎毒性。 |
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歐美德普 |
短期使用同樣會引發過敏,長期食用腎臟會受損,也會傷肝。 |
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硝基呋喃 |
嚴重的致癌物,除了有腎臟毒,還有生殖毒性、肺臟毒性。 |
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馬杜拉黴素 |
僅能用於肉雞,依照規定肉雞要產蛋前必須要有停藥期,以防抗生素殘留,長期使用傷肝傷腎。 |
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2015/4 |
茶飲店農藥超標 |
50嵐、CoCo、米里米里、紅太陽、傑克小子、心心園、樂活茶飲、樂法小舖之青茶。舞茶道白毫綠。 |
芬普尼 |
呼吸異常、身體顫抖、肝腫大。 |
2015/4 |
英國藍茶飲店農藥超標 |
「英國藍」玫瑰花茶、伯爵紅茶、錫蘭紅茶、大吉嶺紅茶、烏龍茶、阿薩姆紅茶和翡翠綠茶等。 |
DDT |
有潛在的基因毒性、長期食用,恐會罹患肝癌、乳癌、肺癌等,還會導致內分泌異常,肝功能損壞,具生殖毒性。 |
芬普尼 |
呼吸異常、身體顫抖、肝腫大。 |
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2015/4 |
藥品含工業鎂粉 |
正長生、木村GMP藥廠。 |
工業鎂粉 |
碳酸鎂本身不具毒性,長期或過量使用,可能會影響中樞神經系統、患上抑鬱症和心臟功能紊亂。 |
2015/3 |
黑心海帶事件 |
高雄市大樹區潘性夫妻經營的地下加工廠。 |
硫酸鋁銨、碳酸氫銨 |
添加物都含有鉛、砷等重金屬,會刺激皮膚、眼睛及呼吸系統,長期食用會造成新陳代謝障礙、造血功能受損、神經系統異常。 |
2015/3 |
潤餅皮添加「吊白塊」 |
彰化「許樹旺商號」
台中攤商廖皇奕 |
吊白塊 |
釋出的甲醛吃進人體後,會引起腸胃不適、惡心、嘔吐;另也會釋出二氧化硫,容易刺激呼吸道,造成過敏和氣喘。 |
2015/1 |
一心豆干防腐劑超標 |
一心豆干5項產品防腐劑、殺菌劑超標,其中辣味香干丁超標5倍。 |
防腐劑 |
長期食用苯甲酸會導致食慾差、肝功能損傷、刺激腸胃道引起胃痛、反胃或嘔吐,大量會發生代謝性酸中毒。 |
2014/12 |
豆製品添加二甲基黃 |
德昌豆乾。 |
二甲基黃 |
對於體質較為敏感者,易引起過敏(蕁麻疹),長期食用不僅傷肝還可能致癌。 |
2014/9 |
強冠餿水油風暴 |
強冠企業、正義油品。 |
餿水油 |
細菌或微生物污染,造成發燒、腸胃炎。可能含有重金屬,如鉛有神經毒性會傷腎,砷會引發皮膚病變或致癌;鎘會造成肝腎傷害。較多的過氧化合物,可能造成人體心血管的傷害引發心血管疾病。 |
2014/4 |
雞蛋殘留抗生素 |
7-ELEVEn蛋品供應商偉良牧場等。 |
氟甲磺氯黴素、脫氧氫四環素 |
氟甲磺氯黴素恐引起再生性不良貧血、白血病等,而脫氧氫四環素會引起腸胃道不舒服,易誘發過敏、噁心、嘔吐等症狀,孕婦、嬰幼兒還有牙齒變色副作用。 |
2014/2 |
鼎王湯頭爆造假,食材驗出重金屬 |
鼎王 |
重金屬 |
體內的鋁過多,可能會導致老人失智症、心肺功能降低等。 |
2014/2 |
工業漂白劑漂白豆芽 |
台南黑心豆芽菜地下工廠 |
低亞硫酸鈉 |
用低亞硫酸鈉漂白的食物會殘留二氧化硫,過量攝取會刺激腸胃和誘發過敏、氣喘、呼吸困難等症狀。 |
2013/10 |
原燒餐廳牛肉檢出瘦肉精 |
王品原燒餐廳,肉品來源是美福國際股份有限公司。 |
瘦肉精 |
大量食用瘦肉精含量超過標準值的食品,可能會立即出現噁心、頭暈、心悸、血壓上升、肌肉顫抖等中毒徵狀。 |
2013/10 |
大統油混油風暴 |
大統長基食品廠。後續爆出頂新旗下的正義食品、富味鄉等。 |
銅葉綠素 |
由於不耐高溫,可能造成攝取過量及不容易排泄,對肝腎構成負擔。 |
2013/9 |
山水米以劣質米充優質米 |
山水米 |
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有人擔心越南米會受到越戰落葉劑殘餘的污染,不過並未有相關檢驗證實越南米有毒。 |
2013/8 |
胖達人香精麵包 |
胖達人麵包。 |
人工香精 |
人工香精是化學色素與各種添加物的混合物,若長期或大量服用,也會對肝腎造成負擔。 |
2013/5 |
毒澱粉 |
澱毒澱粉製成粉圓、粄條、黑輪等食品,甚至連統一超商販售的關東煮黑輪都被驗出。 |
順丁烯二酸酐 |
急毒性低,只要不過量,對人體影響不大。但醫師表示,恐造成腎功能惡化以及尿糖症狀。 |
2011/4 |
塑化劑污染食品事件 |
昱伸香料公司。包括運動飲料、果汁、兒童益生菌、維他命C錠等,超過千樣產品被捲入。 |
塑化劑 |
DEHP毒性比三聚氰胺毒20倍,大量攝取還會導致肝癌,且含有會干擾內分泌的物質,會擾亂體內荷爾蒙的正常代謝,造成男性精子數量降低、女性性早熟。 |
2010/7 |
阿好嬸紅茶冰香豆素超標 |
阿好嬸紅茶冰 |
香豆素 |
引發老鼠肺癌疑慮,不能歸類會引起癌症的致癌物,香豆素抗凝血作用僅為抗凝血藥物的5萬分之一,水溶性較低,民眾攝入量有限。 |
2009/6 |
麥當勞回鍋油 |
麥當勞等速食業者 |
回鍋油 |
長時間未更換炸油,容易大量產生多苯環芳香烴及乙醯胺二種致癌物質,長期大量食用可能造成腎臟、血液、淋巴及消化系統病變。 |
2008/9 |
三聚氰胺毒奶粉 |
三鹿奶粉進口台灣,後受影響廠牌不乏知名食品公司,如愛之味、卜蜂企業、華元食品、梅農古坑咖啡、真口味食品(生產古道奶茶)等十數家公司。 |
三聚氰胺 |
三聚氰胺非食品添加物,而是一種化學物質,陸嬰兒食用含三聚氰胺奶粉後,出現腎結石、腎衰竭甚至死亡,成人腎發展較成熟,除非天天吃或經常、大量的吃,才有可能造成泌尿道結石。 |
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